Personal Details

- Literature survey databases

- AI as a tool for scientific working

- How to prepare a scientific text

- Citation of scienitific literature

- Avoiding plagiarism

- Presentation techniques

Blended learning (including learning methods such as frontal teaching, distance learning, exercises, work tasks, students´ presentations, etc.)

Immanente Leistungsüberprüfung

Continuous assessment (including assessment methods such as preliminary test, intermediate test, homework, students´ collaboration, and final exam)

- Einstieg ins Studium (Gruppenfindung, Selbstorganisation, Organisation Distanz- und Präsenzphasen, Studiengangskultur)

- Grundlagen wissenschaftliches Arbeiten

- Grundlagen wissenschaftliches Präsentieren

- Verpackungsspezifische Literatur

- Funktionen der Verpackung

- Anforderungen an Verpackungen

- Trends in der Verpackungstechnik

- International Skills (relevant technical terms, CV, Letter of Motivation)

Didaktische Setting - Präsenz- und Onlinephase: 24 Lehreinheiten Präsenz, 100 h Fernlehre

Darbietende Methoden: Vortrag zur Vermittlung von Grundlagen

Erarbeitende Methoden:

- Arbeitsaufträge: die Studierenden arbeiten Arbeitsaufgaben aus, die über Moodle abgegeben und bewertet werden. Das Feedback erfolgt ebenso über Moodle.

- Teamarbeit: Neben der Erarbeitung eines speziellen Themas und dem Anwenden von Gelerntem erwerben die Studierenden beim Arbeiten in der Gruppe überfachliche Kompetenzen wie z.B. social skills, Medien-Didaktik-Kompetenz und sprachliche Kompetenz. Die Studierenden machen sich mit dem Leitfaden für Seminararbeiten vertraut und erlernen das Verfassen einer wissenschaftlichen Arbeit.

- Erstellung einer Power Point Präsentation zur Einzelarbeit: Die Studierenden stellen die Ergebnisse ihrer Einzelarbeit in Form einer Power Point Präsentation dar. Dadurch kann das Thema der gesamten Gruppe zugänglich gemacht werden, sowie zu Diskussionen angeregt werden.

- Studierendendiskussion: Die Studierenden diskutieren in Kleingruppen relevante Trends in der Verpackungswirtschaft.

Immanente Leistungsüberprüfung

Im Detail wird die ILV durch folgende Teilleistungsbeurteilungen bewertet:

– Arbeitsaufgabe 1 (10 Punkte)

– International Skills (20 Punkte)

– Code of Conduct (5 Punkte)

– Template zur Gestaltung wissenschaftlicher Seminararbeiten (5 Punkte)

– Teamarbeit und Präsentation (30 Punkte)

– Abschlusstest (30 Punkte)

Die Gesamtbeurteilung aller Teilleistungen werden von der LV-Leitung in Moodle kommuniziert. Die maximal erreichbare Anzahl für die Gesamtbeurteilung aller Teilleistungen beträgt 100 Punkte.

Für die Gesamtbeurteilung erfolgt gemäß nachfolgendem Notenschlüssel und wird von der LV-Leitung im Studierenden Portal kommuniziert:

> 0 bis 59 Punkte => Nicht Genügend (5)

> ab 60 Punkten => Genügend (4)

> ab 70 Punkten => Befriedigend (3)

> ab 80 Punkten => Gut (2)

> ab 90 Punkten => Sehr gut (1)

- Grundlegende theoretische Kenntnisse der Mikrobiologie

- Grundlagen des mikrobiologischen Arbeitens (Hygienemaßnahmen, steriles Arbeiten, Sicherheit)

- Kultivierung und Überimpfen von Mikroorganismen

- Mikroskopieren und Färbetechniken

- Keimzahlbestimmungen und Hygienmonitoringtests

- Hygieneuntersuchungen von Lebensmittelverpackungen

– Didaktische Setting - Präsenz- und Onlinephase: 16 Lehreinheiten Präsenz, ca.50 h Fernlehre (2 SWS, 3 ECTS)

– Darbietende Methoden: Vortrag zur Vermittlung von Grundlagen

– Erarbeitende Methoden:

– Arbeitsaufträge: die Studierenden arbeiten Arbeitsaufgaben aus, die über Moodle abgegeben und bewertet werden. Das Feedback erfolgt ebenso über Moodle.

– Moodlequizzes: Angeeignets Wissen wird in Quizzes überprüft

– Laboreinheiten: die Studierenden führen im Labor unter Aufsicht mikrobiologische Versuche durch. Dazu gehören Keimzahlbestimmungen und div. Hygieneuntersuchungen von Lebensmittelverpackungen.

– Laborprotokoll: die Studierenden beschreiben ihre Versuche und diskutieren die Ergebnisse im Rahmen des Laborprotokolls

Immanente Leistungsüberprüfung

Die ILV wird durch formatives Assessment bewertet. Durch die Vergabe

von Punkten bereits während der Lehrveranstaltung und nicht erst am

Ende in Form einer Abschlussprüfung ergeben sich mehrere Vorteile:

– Der Workload verteilt sich regelmäßig über das Semester.

– Die Beurteilung stellt keine Momentaufnahme dar.

– Lehrmethoden können bei Bedarf noch verändert und angepasst

werden.

– Studierende übernehmen aktive Verantwortung für Lernprozess und

erhalten individuelle Handlungsoptionen

Im Detail wird die ILV durch folgende Teilleistungsbeurteilungen

bewertet:

– Moodleqizz 1 (20 Punkte)

– Moodlequizz 2 (30 Punkte)

– Laborprotokoll (50 Punkte)

- Overview of conventional and emerging packaging testing systems and technologies, including their scope, applicability, and limitations for performance assessment.

- Introduction to chemical, physical, overall and specific migration concepts and their role in compliance and safety evaluation within relevant regulatory frameworks.

- Presentation of non-destructive testing approaches for assessing packaging integrity, material identity, and early-stage quality screening.

- Core material-specific testing frameworks for paper, board, and plastic packaging, covering typical test programs, key parameters, and the influence of structure, processing, and environment.

- Fundamentals of result interpretation and critical evaluation, linking data to specifications, standards, uncertainty, and fit-for-purpose decision-making.

The main content of the lectures will be presented by several lecturers in the classroom via PowerPoint presentations.

Participatory methods:

Students will participate in a standard blended learning approach. This includes classroom teaching and distance learning. The content will be assessed through a final exam.

Endprüfung

Final written exam

- Conventional and novel testing systems and technology,

- chemical, physical and microbial tests,

- non-destructive testing systems and technology,

- specific material testing procedures for packaging made of paper, board or plastic test programs and parameters,

- interpretation of test results

Didactic setting – in class (face-to-face) and online teaching:

3 SWS / 6 ECTS (= 150 TU workload students) =

23 TU in class teaching (face-to-face)

1 TU exam (examination supervision by the lecturer)

126 TU distance learning (=workload students)

Presentational methods:

The main content of the lectures will be presented by several guest lecturers in the classroom via powerpoint presentation.

Participatory methods:

Students will participate with a standard blended learning approach. This include online exercises and teaching material, practical laboratory exercises and a team exercise in form of writing laboratory protocols together.

Immanente Leistungsüberprüfung

The integrated course is assessed through formative assessment. By

awarding points during the integrated course (ongoing performance

evaluation + 80% mandatory attendance) and not just at the end

through a final examination, several advantages arise:

- The workload is distributed evenly throughout the semester.

- The assessment does not represent a snapshot.

- Teaching methods can be modified and adjusted as needed.

- Students take active responsibility for the learning process and receive

individual courses for action.

In detail, the course is assessed through the following partial

performance evaluations:

1. Laboratory entry exam 1 (20 points)

2. Laboratory protocol 1 (30 points)

3. Laboratory entry exam 2 (20 points)

4. Laboratory protocol 2 (30 points)

The overall assessment of all partial performances will be

communicated by the lecturer in Moodle. The maximum achievable score

for the overall assessment of all partial performances is 100 points.

The overall assessment will be carried out according to the following

grading scale and will be communicated by the course instructor in the

students portal.

> 0 to 59 points => insufficient (5)

> from 60 points => sufficient (4)

> from 70 points => satisfactory (3)

> from 80 points => good (2)

> from 90 points => excellent (1)

How to find scientific literature in packaging

Reading, understanding and interpreting papers in packaging and sustainability

Using AI for literature research

Using AI to read, summarize and analyze scientific literature

Blended learning: combination of asynchronous online learning phases and presence phases

Online phases: learning materials (books, papers, report, presentations, etc.), assignments, self-assessment, students forums, wikis, etc.

Presence phases: frontal teaching, case studies, group discussions, small group work and peer review, presentations, guest lectures, etc.

Immanente Leistungsüberprüfung

Continuous assessment including at least 3 partial assessments (e.g. intermediate test, final exam, short papers, presentations, group assignments)

- Literature survey databases

- AI as a tool for scientific working

- How to prepare a scientific text

- Citation of scienitific literature

- Avoiding plagiarism

- Presentation techniques

Blended learning (including learning methods such as frontal teaching, distance learning, exercises, work tasks, students´ presentations, etc.)

Immanente Leistungsüberprüfung

Continuous assessment (including assessment methods such as preliminary test, intermediate test, homework, students´ collaboration, and final exam)